мы привыкли в ленту ездить были когда в питере жили.теперь это совсем не то.атак-ужасен по кач-ву продуктов.перкресток-дорого.

сегодня освоила эклеры и овсяное печенье с изюмом.эклеры...(впрочем мои все хвалят)..а печенье -невозможно вкусное-обязательно попробуйте.рецепт-стакан сахара взбиваем со стаканом масла растит плюс яйцо.затем мешаем в другой миске все сухие продукты-4оо мл овсяных хлопьев 300 мл муки 2.ч.л разрыхл.стакан размоч изюма.потом все это смешив и вливаем сто гр молока и выклад на против -небольшими лепешками.15 мин на 200 гр .до коричнего цвета.нежное -рассыпчатое не похож на магазинное. 

Ир.тонкости такие.само главно -как достанешь из печки-не трогай их минут 20-30-осядут.рецепт обычный примерно такой.и еще-я делала с глазурью-но лучше всеже их наполнять кремом заварным  сгухой  или творожным кремом.

Итак нам нужно:
2-3 яйца
50 гр. Сливочного масла или маргарина
50 гр. (2,5 ст/л/) муки
100 мл воды комнатной температуры
Для крема подойдет любой, по вкусу, вот к примеру
Заварной - 1ст.л. муки, 1 желток, пол стакана сахара, 250 мл молока
Масляный на сгущенке - 200 гр.х1б.
Творожный со сгущенкой - 1х0,5
На основе кастард порошка - (здесь этот, 2 ст/л кастард порошка на 250 мл молока, 2 ст.л. сахарного песка)
Фрутковый йогурт со сгущенкой - 1х0,5
Творог с фруктовым йогуртом - 1х1,5
Способ приготовления теста
Крышкой не закрываем, готовим на полной мощности.
Масло с водой положить в одну тарру для СВЧ и поставить в печь на 2-3 минуты до кипения.

Перемешать и добавить муку, хорошенько размешать и поставить в печь на 40 секунд.

Вынуть и немного остудить, после по одному вбить в эту смесь яйца, до получения тягучего теста -лучше одно все же
Ложкой или при помощи кондитерского шприца выдавиать на противень, выстланный пергаментом, эклеры на расстоянии 3-4 см друг от друга и поставить в заранее разоогретую до 200’ духовку (не СВЧ).

НЕ открывать в течение приготовления пирожных. Готовятся примерно 25-30 мин.

Духовку выключить и оставить еще минут 3-5 в духовке, только потом вынуть и охладить, после чего начинить кремом.

В духовку лучше ставить по одному противню, чтобы в процессе не нужно было открывать и менять местами противни в целях равномерного пропекания, так тесто упадет.

и посмотри здесь.чем туже-тесто-тем крепче эклеры.
http://forum.say7.info/topic5880.html

да кстати.про эклеры.если захочешь сьесть эклер прям теплым-он будет еще сырым внутри.он готовится еще пока стынет.

попробовала сварить сыр.3 л молока 1нецелая стол ложка уксус.эссен.2 ст л соли.молоко посолить -закипятить-влить уксус-поварить еще 2 мин-откинуть на марлю.после того как стечет 5-6 часов положить гнет до след дня.мне понравился.вкусный.

и снова я.Ирина обращаюсь к тебе-поскольку в нашем кулинарном шоу никто больше  не хочет принимать участие. вот еще рецептик

Для приготовления вам понадобится:

• 25г желатина
• 2 пачки творога
• 1 банка сгущенки
• Консервированные или свежие персики

Желатин смешать со стаканом холодной кипяченой воды. Нагревать на медленном огне до полного растворения. Смешать творог со сгущенкой до однородной массы. Добавляем нарезанные консервированные персики, еще раз перемешиваем. В эту
смесь добавляем наш раствор желатина, который уже немного остыл. Снова
слегка перемешиваем. Выливаем в форму и оставляем в холодильнике на 5 часов.

Вот и все!Очень вкусно)))

попробовала.  мои едят .я не хочу. говорю вкусно?а они мне -попробуй скажи тебе что невкусно-вообще кормить не будешь.